Cet article explore les différences entre les couteaux de poche en acier élevé et en acier inoxydable, en se concentrant sur la rétention des bords, la résistance à la corrosion, l'entretien et le coût. Il conclut que le choix entre ces matériaux dépend des préférences et des besoins des utilisateurs, avec des options hybrides offrant une solution équilibrée.
