Å velge det beste stålet for faste knivkniver krever balansering av seighet, kantretensjon, korrosjonsmotstand og enkel vedlikehold. Stål med høy seighet som CPM 3V og 5160 passer tung bruk, mens superstål som M390 Excel i skarphet og korrosjonsmotstand. Rustfrie stål som LC200N og H1 lyser i våte miljøer. Å forstå din tiltenkte bruk og vedlikeholdsevne hjelper deg med å velge det ideelle stålet for varig knivytelse.
