Deze gids beschrijft het scherpen van een zakmes met een slijpsteen, selectie van het gereedschap, hoekbesturing, slagtechnieken en probleemoplossing. Door een hoek van 10-15 ° te handhaven, grutten af te wenden en bramen te verwijderen, kunnen gebruikers een scheerscherpe rand bereiken. Regelmatige honen en de juiste stenen zorg zorgen voor langdurige mesprestaties. (298 tekens)
