Tämä artikkeli selventää, että keittiöveitset ovat teknisesti kiinteitä terän veitsiä niiden taiamattomien, pysyvästi kiinnitettyjen terien takia. Heidän erikoistunut suunnittelu ja suunniteltu kulinaarinen käyttö sijoittavat ne usein erilliseen luokkaan laillisesti ja käytännössä. Näiden erotusten ymmärtäminen on välttämätöntä asianmukaiseen käyttöön, varastointiin ja oikeudelliseen noudattamiseen.
