Elegir el mejor acero para cuchillos de cuchilla fija requiere equilibrio de resistencia, retención de bordes, resistencia a la corrosión y facilidad de mantenimiento. Los aceros de alta resistencia como CPM 3V y 5160 se adaptan a un uso pesado, mientras que los súper aceros como M390 sobresalen en nitidez y resistencia a la corrosión. Los aceros inoxidables como LC200N y H1 brillan en ambientes húmedos. Comprender su capacidad de uso y mantenimiento previsto ayuda a elegir el acero ideal para el rendimiento duradero de los cuchillos.
